Agriculture-alimentation

 
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Agriculture, alimentation

Actif'Agri

Transformations des emplois et des activités en agriculture

Auteur(s) :

Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
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Résumé

L’ouvrage Actif’ Agri. Transformations des emplois et des activités en agriculture se décline en quatre grandes parties : la première partie  dresse le panorama des transformations des emplois et des activités agricoles, la qualité...

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Agriculture, alimentation

MOND'Alim 2030

Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires

Auteur(s) :

Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt
Centre d'Etudes et de Prospective
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Résumé

La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Proce...

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Agriculture, alimentation

Agriculture et monde agricole

- 2e édition

Les Etudes n°5412-13

Auteur(s) :
Pierre Daucé
La Documentation française
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Résumé

Avec aujourd’hui moins de 800 000 actifs, l’agriculture française produit des quantités de denrées sans commune mesure avec le début du xxe siècle, où plus de la moitié de la population active travaillait la terre. Ces formidables...

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Agriculture, alimentation

La bonne gestion des sols agricoles : un enjeu de société

n°2015-14

Auteur(s) :

Conseil économique, social et environnemental (CESE)
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Résumé

Socle de la vie végétale et principal gisement de biodiversité, le sol fournit à l’Homme nourriture et énergie, mais aussi des matériaux de construction, des matières premières, des molécules à vocation médicale… Pour autant, il d...

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Agriculture, alimentation

L'agriculture familiale

n°2014-26

Auteur(s) :

Conseil économique, social et environnemental (CESE)
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Résumé

2014 a été déclarée par l’ONU : « Année internationale de l’agriculture familiale ». Le Conseil économique, social et environnemental formule, ici,  un ensemble de préconisations destinées à garantir l’autonomie de ces structures ...

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Agriculture, alimentation

La saisonnalité dans les filières agricoles, halieutiques et agroalimentaires

Une réalité méconnue aux enjeux pourtant importants

n°2014-18

Auteur(s) :

Conseil économique, social et environnemental (CESE)
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Résumé

De nombreuses filières agricoles, agroalimentaires et halieutiques restent dépendantes de la saisonnalité. Le CESE formule un ensemble de préconisations afin de sécuriser l’activité des entreprises et des emplois des salariés, not...

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Agriculture, alimentation

L'agriculture biologique

Ses acteurs, ses produits, ses territoires

Auteur(s) :

Agence BIO
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Résumé

L'édition 2013 des chiffres clés de l'Agence Bio offre un panorama clair et exhaustif de l'agriculture biologique française avec des informations sur :
- les principales statistiques de l'agriculture biologique en France, dans les ...

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Agriculture, alimentation

Projet de loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt

n°2013-24

Auteur(s) :

Conseil économique, social et environnemental (CESE)
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Résumé

Le Premier ministre a saisi le CESE sur les articles 1er, 14, 17, 26, 27 et 29 du projet de loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt qui portent notamment sur l’installation des agriculteurs, l’alimentation, l’e...

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Agriculture, alimentation

Collecte de lait cru et fabrication de produits laitiers

n°5957

Auteur(s) :

Journaux officiels
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Résumé

Version : novembre 2012

L’Association de la transformation laitière française avec le soutien d’Actilait, institut technique du lait et des produits laitiers ont élaboré le présent « Guide de bonnes pratiques d’hygiène » pour la c...

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Agriculture, alimentation

L'agriculture biologique

Ses acteurs, ses produits, ses territoires - Edition 2012

Auteur(s) :

Agence BIO
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Résumé

L’agence  Bio présente les données statistiques les plus récentes concernant l’ensemble des filières en France. Les données portent sur l’ensemble de la production à la consommation sur les filières bio végétales et bio animales, ...

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Agriculture, alimentation

Collecte, stockage, commercialisation et transport de céréales, oléagineux et protéagineux

n°5931

Auteur(s) :

Journaux officiels
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Résumé

Version : août 2011

Ce guide propose des bonnes pratiques d’hygiène aux opérateurs qui collectent, stockent, commercialisent et transportent des céréales, des oléagineux, des protéagineux et d’autres produits végétaux et produits ...

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Agriculture, alimentation

L'agriculture biologique

Chiffres clés - Edition 2011

Auteur(s) :

Agence BIO
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Résumé

L’agence  Bio présente les données statistiques les plus récentes concernant l’ensemble des filières bio en France, de la production à la consommation, avec : les informations sur les exploitations agricoles par surfaces bio et  u...

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Agriculture, alimentation

L'agriculture biologique - Chiffres clés - Edition 2010

Auteur(s) :

Agence BIO
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Résumé

Les dernières données statistiques sur l'agriculture biologique en France, avec les caractéristiques du mode de production et de consommation bio et des focus sur les filières, les types exploitations et de production, ventilées par région.

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Agriculture, alimentation

L'agriculture biologique française - Chiffres 2006

Auteur(s) :

Agence BIO
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Résumé

Les dernières données statistiques sur l'agriculture biologique en France, avec les principales caractéristiques du mode de production biologique et une comparaison au niveau européen et mondial. Un ouvrage attendu

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Agriculture, alimentation

Dossier : agriculture et droit de la concurrence

n°148-149

Auteur(s) :

Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF)
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Résumé

L'agriculture n'échappe pas au droit de la concurrence. Comme le montrent la Commission européenne et la jurisprudence, des outils de régulation sont possibles quand ils ne s'opposent pas aux règles concurrentielles.

 
La réforme des politiques laitières et de la libéralisation des échanges de produits laitiers
Ouvrage
Agriculture, alimentation

La réforme des politiques laitières et de la libéralisation des échanges de produits laitiers

Auteur(s) :

Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)
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Résumé

Le secteur laitier est l’un des plus fortement protégés de toute l’agriculture et les marchés mondiaux sont caractérisés par leur niveau de distorsion élevé. Bien que de nombreux éléments plaident en faveur de la réforme du secteu...

 
Pourquoi la pêche pirate perdure
Ouvrage
Agriculture, alimentation

Pourquoi la pêche pirate perdure

Les ressorts économiques de la pêche illégale, non déclarée et non réglementée

Auteur(s) :

Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)
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Résumé

L'ouvrage, Pourquoi la pêche pirate perdure: Les ressorts économiques de la pêche illégale, non déclarée et non réglementée jette un jour nouveau sur les aspects économiques, environnementaux et sociaux de la pêche pirate, sans ou...

 
Fiscalité et sécurité sociale
Ouvrage
Agriculture, alimentation

Fiscalité et sécurité sociale

Le secteur agricole

Auteur(s) :

Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)
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Agriculture et développement
Ouvrage
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Agriculture et développement

Vers des politiques cohérentes

Auteur(s) :

Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)
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Résumé

Cet ouvrage a été élaboré dans le souci d’aider les analystes de l’action gouvernementale et les décideurs à se préoccuper des répercussions que les politiques menées peuvent avoir sur le développement. Il cherche à établir dans q...

 
Agriculture, alimentation

OECD Review of Agricultural Policies : China

Auteur(s) :

Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)
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